スパイスを使って1からカレー作り♫
昨日の夜、旦那と1からカレーをつくりました🍛
数日まえからスパイスを買い集め…
まずはネットで検索して
ほぼお手本通りに作ってみました。
最初の、スパイスをカレールーにするまでの工程を旦那がやったんだけど
火にかけて香り立たせてたとき
もう、リビングがインドになりました（笑）
それくらいカレーのスパイスのいい香りがして
たまらんかった！
で、できたカレー粉がこれ
で、それを小麦粉とかなんだったかわからないけど
混ぜ混ぜして
カレールーにしてました
ここから私の出番で、
具材はあまりなかったから、
玉ねぎとパプリカとトマトのみじん切りと、ミンチ肉を炒めたやつだけ。
後はいつも通りの感じでカレー作りなんだけど、
手作りルーの中身はスパイスだけなので、
それだけだと全然美味しくなくて
さらに旨味や奥深さを出すために、
激ウマに大変身しました✨
夜は写真撮り忘れたんだけど
翌日の朝、スクランブルエッグをトッピングして食べたやつがこれ
昨日よりもっと美味しくなってて感動でした！
ちょっとこれはまりそう♥︎
次は子供用も作りたいな😋
